上島咖啡是國內著名的咖啡連鎖餐廳,以經營管理咖啡連鎖事業聞名。輕松愉快的氛圍,品質一流的咖啡,佐以精心調配的餐點,美味的甜點,以及健康自然的特色飲品,贏得追求時尚品味生活人士的極大青睞。

  上島咖啡于1968年進駐于寶島臺灣開始發展。1997年與唐城集團合作扎根海南省,并于兩年后在北京.廣東等地設立分公司。1997年上島咖啡在中國海南繁華的街道開了第一家店,至今已有1300多家連鎖店遍布中國大江南北,成為目前國內最受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。在咖啡出品方面,上島咖啡執著于"香醇、甘美"的極致品質的制作理念;在店面設計方面,上島融合了經典與時尚的理念,獨具一格的經營模式,讓上島在短短的幾年內獲得了令其他競爭同業望塵莫及的輝煌成績。上島咖啡公司總部設在繁華的上海市,旗下的加盟店遍布中國大陸各大中型城市,公司的品牌性標識已成為國內一道著名風景線,儼然為歐陸人文與風情的窗口。由于擁有完善的經營管理體系和極具吸引力的企業品牌效應,多年來上島咖啡蒸蒸日上,充分顯示了巨大品牌的發展活力。

  直到今天我們已經累積了三十多年經營各類咖啡產品的經驗與實力。其烘焙技術千錘百煉、領先潮流;廚房、吧臺技術更是精湛。這也是各位學員在這里培訓所要學習的重要內容。我們公司所用的藍山、夏威夷可娜、摩卡、巴西、哥倫比亞等各種中性、軟性和強性咖啡豆(后面章節將有詳細介紹)都是由我們自己加工廠進行加工.烘焙、配制而成。經營品項包括有各類咖啡、茶、果汁茶點、牛扒等甚多產品。

  現在我們已用"上島咖啡"精湛的專業技術,打出了其優質品牌。然而,我們上島咖啡的文化在大眾中的傳播,也就是靠每一位員工在進入工作崗位以后做出口味醇正的咖啡、美味的牛扒去俘獲顧客的心,打出我們的品牌。所以各位要認真學習,切實把技能運用于實踐中,做出高質量的咖啡飲品和西餐,把上島咖啡文化廣播遠揚。
 
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